1. Hương vị đặc trưng của Scone

Scone nổi bật nhờ kết cấu mềm, xốp, hơi vụn, kết hợp trái cây khô, chocolate hoặc kem tươi tạo hương vị phong phú.
Phiên bản Giáng Sinh thường dùng nho khô, việt quất, chocolate, rắc đường bột hoặc hạnh nhân lát để tạo điểm nhấn đỏ – trắng – nâu ấm, phù hợp làm quà tặng hoặc tráng miệng lễ hội.

2. Nguyên liệu cần chuẩn bị

Tất cả nguyên liệu đều có sẵn tại 6SFOOD – Siêu Thị Nguyên Liệu Làm Bánh, Kẹo, Pha Chế.

Nguyên liệu bánh Scone:

• 250g bột mì số 8
  
• 50g đường
  
• 5g bột nở (baking powder)
  
• 1/4 thìa cà phê muối
  
• 50g bơ lạnh, cắt nhỏ
  
• 150ml sữa tươi (hoặc sữa + trứng)
  
• 1 quả trứng (tuỳ chọn)
  

Nguyên liệu nhân / trang trí:

• 50–100g trái cây khô (nho, việt quất), chocolate chip hoặc hạnh nhân lát
  
• Đường bột rắc mặt bánh sau khi nướng
  
• Kem tươi hoặc mứt trái cây kèm ăn

3. Cách làm Scone Giáng Sinh chi tiết

Bước 1: Làm bột

• Trộn bột mì, đường, muối, bột nở.
  
• Thêm bơ lạnh, dùng tay hoặc cutter trộn đến khi bột rời vụn.
  
• Thêm sữa (và trứng nếu dùng), nhồi nhẹ đến khi bột kết dính nhưng không dính tay.

Bước 2: Tạo hình Scone

• Cán bột dày khoảng 2–3cm, cắt thành hình tròn hoặc tam giác.
  
• Đặt lên khay nướng có lót giấy nến.

Bước 3: Nướng Scone

• Quét mặt bánh bằng sữa hoặc lòng đỏ trứng để bánh vàng đẹp.
  
• Nướng ở 200°C 12–15 phút đến khi vàng đều, mặt bánh nở xốp.
  
  

Bước 4: Hoàn thiện và trang trí

• Rắc đường bột lên mặt bánh sau khi nguội bớt.
  
• Dùng kèm kem tươi hoặc mứt trái cây để tăng hương vị Giáng Sinh.

4. Câu chuyện nhỏ về nguồn gốc Scone

Scone xuất hiện ở Scotland thế kỷ 16–17, ban đầu là món bánh đơn giản từ bột mì hoặc kiều mạch, ăn kèm bơ và mứt.
Ngày nay, scone phổ biến trên toàn thế giới, đặc biệt trong các bữa trà chiều.
Trong Giáng Sinh, scone được biến tấu với trái cây khô, chocolate và hạnh nhân, trở thành món bánh ngọt tinh tế, tượng trưng cho sự ấm áp, ngọt ngào của mùa lễ hội.

5. Bí quyết để Scone mềm xốp, nở đều

• Bơ phải lạnh để tạo độ vụn, giúp bánh nở xốp.
  
• Trộn bột nhẹ tay, không nhồi quá kỹ để bánh không bị cứng.
  
• Quét mặt bánh bằng sữa hoặc lòng đỏ trứng giúp bánh vàng đều và đẹp mắt.
  
• Nguyên liệu từ 6SFOOD giúp bánh thơm ngon, mềm xốp, màu sắc đẹp.

6. Bảo quản và thưởng thức

• Scone ngon nhất khi ăn ngay, giữ được độ mềm và xốp.
  
• Nếu để nguội, bọc kín và hâm nhẹ trước khi ăn.
  
• Ăn kèm kem tươi, mứt trái cây hoặc trà nóng để tăng trải nghiệm Giáng Sinh.

7. Kết bài

Scone Giáng Sinh là món bánh mềm xốp, ngọt vừa, dễ làm và trang trí đẹp mắt, lý tưởng làm tráng miệng hoặc quà tặng trong mùa lễ hội.
Với nguyên liệu chuẩn từ 6SFOOD và hướng dẫn chi tiết, bạn hoàn toàn có thể làm ra những chiếc Scone Giáng Sinh mềm xốp, nhân trái cây khô hoặc chocolate, trang trí đẹp mắt, mang không khí Noel ngọt ngào vào căn bếp nhà mình.