1.  Soufflé là gì?
Soufflé là bánh Pháp nổi bật với khối bông mềm, nở phồng, thường dùng nóng ngay khi vừa ra lò. Bánh có thể là ngọt hoặc mặn, hương vị đa dạng như chocolate, phô mai hoặc trái cây.

2. Đặc trưng của Soufflé

2.1. Bánh nở cao, bông xốp

Đánh lòng trắng trứng thật bông, trộn nhẹ với hỗn hợp chính, nướng đúng kỹ thuật để bánh nở phồng.

2.2. Hương vị tinh tế

Soufflé có thể là ngọt (sô-cô-la, vani, trái cây) hoặc mặn (phô mai, rau củ), nhưng luôn giữ vị mềm, nhẹ, không quá ngọt hay béo.

2.3. Dùng nóng trực tiếp từ lò

Bánh Soufflé ngon nhất khi vừa ra lò, phồng cao và mềm xốp, tạo trải nghiệm thưởng thức tinh tế.

3. Nguyên liệu làm Soufflé chuẩn Pháp

• Trứng tươi
  
• Đường
  
• Bơ
  
• Bột mì
  
• Whipping cream
  
• Hương liệu (chocolate, vani, phô mai…)
  

 Nguyên liệu chuẩn Pháp có sẵn tại 6sFood, dễ làm tại nhà hoặc mở tiệm.

4. Cách làm Soufflé

Bước 1: Chuẩn bị hỗn hợp chính

Đun chảy bơ, chocolate hoặc làm hỗn hợp kem base, thêm lòng đỏ trứng và whipping cream.

Bước 2: Đánh lòng trắng trứng

Đánh bông lòng trắng trứng với đường, trộn nhẹ vào hỗn hợp chính.

Bước 3: Đổ khuôn & nướng

Đổ hỗn hợp vào khuôn, nướng 180°C 12–15 phút đến khi bánh phồng cao và mặt vàng nhẹ.

Bước 4: Thưởng thức nóng

Dùng ngay khi bánh vừa ra lò để cảm nhận độ bông mềm, hương vị tinh tế.

5. Mua nguyên liệu làm Soufflé ở đâu?

6sFood – cung cấp đầy đủ nguyên liệu chuẩn Pháp:

• Trứng, bơ, đường, bột mì, whipping cream, chocolate, vani, phô mai
  
  
• Khuôn & dụng cụ làm Soufflé
  
  

563 Tô Ngọc Vân, p. Tam Bình, TP. Thủ Đức
0826 645 826 – 0876 888 784