1. Bánh bông tuyết là gì?

Bánh bông tuyết (Snowflake Bread) là loại bánh mỏng, giòn, thường được làm từ bánh quy tròn hoặc bánh nền giòn, phủ sốt mayonnaise – phô mai – sữa, kết hợp chà bông, rong biển, hạt khô. Khi hoàn thiện, bánh có hình tròn đẹp mắt, phủ topping như tuyết rơi nên được gọi là bánh bông tuyết.

Món bánh này rất được ưa chuộng để:

• Làm ăn vặt

• Bán online – bán sỉ

• Làm quà tặng handmade

2.  Nguyên liệu làm bánh bông tuyết

• Bánh quy mặn tròn (hoặc bánh nền giòn)

• Mayonnaise

• Sữa đặc

• Phô mai lát hoặc phô mai bào

• Chà bông (heo/gà)

• Rong biển sấy (tùy thích)

• Bơ lạt

Có thể biến tấu thêm: hạnh nhân lát, hạt bí, mè rang, phô mai sợi.

3. Cách làm bánh bông tuyết đơn giản tại nhà

Bước 1: Chuẩn bị sốt béo

• Cho mayonnaise + sữa đặc + bơ lạt (đun chảy) vào tô

• Trộn đều đến khi hỗn hợp sánh mịn

Bước 2: Phủ bánh

• Xếp bánh quy ra khay

• Quét đều một lớp sốt lên mặt bánh

• Rắc phô mai và chà bông lên trên

Bước 3: Làm nóng bánh

• Dùng nồi chiên không dầu: 160°C – 5 phút

• Hoặc lò nướng: 170°C – 5–7 phút
   Khi phô mai tan nhẹ, bánh dậy mùi thơm là đạt

Bước 4: Hoàn thiện

• Lấy bánh ra, rắc thêm rong biển, hạt khô

• Để nguội hoàn toàn là có thể thưởng thức hoặc đóng gói

4. Mẹo để bánh bông tuyết ngon & giòn lâu

• Không quét sốt quá dày để bánh không bị mềm

• Bánh nguội hẳn mới cho vào túi kín

• Bảo quản nơi khô ráo, dùng ngon nhất trong 5–7 ngày

5. Gợi ý biến tấu bánh bông tuyết

• Bánh bông tuyết phô mai kéo sợi

• Bánh bông tuyết chà bông rong biển

• Bánh bông tuyết vị trứng muối

• Bánh bông tuyết mix hạt healthy