1. Cheesecake Oreo

Cheesecake Oreo là món bánh “quốc dân” được yêu thích bởi sự kết hợp hoàn hảo giữa vị béo mịn của kem phô mai và vị giòn thơm của bánh Oreo.
Không cần lò nướng, công thức này cực kỳ phù hợp cho người mới bắt đầu hoặc kinh doanh online.

2. Nguyên liệu

Phần đế bánh

• 200g bánh Oreo (bỏ phần kem hoặc giữ tùy thích)
• 80g bơ lạt (đun chảy)

Phần kem cheesecake

• 300g cream cheese (nhiệt độ phòng)
• 200ml whipping cream
• 80g đường
• 10g gelatin (hoặc 5 lá)
• 50ml sữa tươi không đường
• 6–8 bánh Oreo (đập nhỏ)
  
  

3. Cách làm Cheesecake Oreo (không cần lò nướng)

3.1. Làm đế bánh

• Nghiền nhuyễn bánh Oreo
• Trộn với bơ chảy
• Ép chặt xuống khuôn, cho vào tủ lạnh 30 phút

3.2. Làm phần kem

• Ngâm gelatin với nước lạnh cho nở
• Đun ấm sữa rồi cho gelatin vào khuấy tan
• Đánh mềm cream cheese với đường
• Thêm whipping cream → trộn mịn
• Cho hỗn hợp gelatin vào, khuấy đều
• Trộn thêm Oreo vụn

3.3. Đổ khuôn & làm lạnh

• Đổ hỗn hợp lên đế bánh
• Dàn đều mặt bánh
• Để tủ lạnh 4–6 tiếng hoặc qua đêm

4. Thành phẩm

• Bánh mềm mịn, béo nhẹ
• Đế bánh giòn thơm
• Vị Oreo đậm đà, ăn không ngán

 Mẹo làm ngon

• Cream cheese nên để mềm trước khi đánh để tránh vón cục
• Không đun gelatin quá sôi (mất tác dụng)
• Có thể thêm lớp phủ socola hoặc Oreo nghiền trên mặt để tăng hấp dẫn

 Thông tin nhanh

• Thời gian: 20 phút + làm lạnh
• Độ khó: Dễ
• Khẩu phần: 6–8 người