KẸO NOUGAT – MÓN KẸO “HOT TREND” NGON ĐẸP, DỄ LÀM TẠI NHÀ

1. Kẹo Nougat là gì?

Kẹo Nougat – món kẹo sữa dẻo ngọt ngào thường được ví như “kẹo hạnh phúc” vì mang đến cảm giác ấm áp, ngọt ngào trong từng miếng cắn.
Đây là sự kết hợp tuyệt vời giữa trái cây sấy khô và các loại hạt dinh dưỡng như hạnh nhân, hạt điều, hạt bí, ... tất cả hòa quyện cùng vị sữa béo ngậy, tạo nên món kẹo vừa ngon miệng, vừa bổ dưỡng.
Ngày nay, phiên bản Nougat Việt Nam được biến tấu với vị sữa ngọt nhẹ, thêm hạt dinh dưỡng và trái cây sấy dẻo – vừa ngon, vừa tốt cho sức khỏe.

Đặc điểm nổi bật:

• Dẻo mềm, dễ ăn

• Hương vị sữa béo, không ngấy

• Dễ bảo quản, dễ làm tại nhà

• Biến tấu đa dạng với nhiều nguyên liệu

2. Thành phần chính của kẹo nougat

Để làm 1 mẻ Nougat thơm ngon, bạn cần chuẩn bị:

• Marshmallow: tạo độ dẻo cho kẹo

• Sữa bột nguyên kem: tạo vị béo và thơm

• Bơ lạt: giúp kẹo bóng, mịn, dễ trộn

• Hạt dinh dưỡng: hạnh nhân, hạt điều, hạt bí, hướng dương...

• Trái cây sấy: dâu sấy, việt quất, nho khô

• Giấy gói kẹo: giúp bảo quản, đóng gói tiện lợi

3. Cách làm kẹo nougat đơn giản tại nhà

Bước 1: Chuẩn bị khuôn và hạt
Rang sơ các loại hạt cho thơm, để nguội. Chuẩn bị khuôn vuông hoặc chữ nhật, lót sẵn giấy nến chống dính để dễ lấy kẹo ra sau khi hoàn thành.

Bước 2: Nấu chảy kẹo marshmallow
Cho bơ lạt vào chảo chống dính, bật lửa nhỏ để bơ tan chảy. Tiếp theo cho marshmallow vào, đảo đều tay cho đến khi kẹo tan hoàn toàn và hỗn hợp trở nên dẻo, mịn.

Bước 3: Trộn sữa bột và hạt
Khi hỗn hợp marshmallow còn ấm, cho sữa bột nguyên kem vào, đảo nhanh tay cho hòa quyện. Sau đó cho các loại hạt rang và trái cây sấy vào, trộn đều để nhân phân bố khắp hỗn hợp.

Bước 4: Tạo hình kẹo
Đổ hỗn hợp ra khuôn đã lót giấy nến, dàn đều mặt và nén chặt tay cho phẳng. Để nguội hoàn toàn (khoảng 30–60 phút), rồi cắt thành từng viên nhỏ vừa ăn.

Bước 5: Bảo quản và thưởng thức
Cho kẹo vào hộp kín hoặc túi zip, bảo quản nơi khô mát. Nếu thời tiết nóng, có thể để ngăn mát tủ lạnh để giữ độ dẻo.

4 . Kẹo Nougat – Món quà handmade ý nghĩa dịp lễ Tết

Không chỉ là món ăn vặt ngọt ngào, kẹo Nougat còn là món quà handmade tinh tế – mang ý nghĩa ngọt ngào, sum vầy và may mắn.
Vào mỗi dịp Tết, Giáng sinh hay sinh nhật, những viên kẹo nhỏ xinh, được gói tỉ mỉ chính là cách gửi gắm tình cảm và sự quan tâm chân thành đến người nhận.

Để làm được mẻ kẹo Nougat ngon, dẻo và đẹp mắt như tiệm, bạn có thể ghi nhớ vài bí quyết nhỏ sau:

• Chọn sữa bột nguyên kem béo cao, giúp kẹo dẻo, thơm và có độ ngậy tự nhiên.

• Rang hạt vừa tới để giữ trọn vị bùi giòn và mùi thơm đặc trưng.

• Dùng marshmallow mềm, màu trắng thuần, giúp kẹo có màu sáng đẹp và dẻo mịn hơn.

• Không đảo quá lâu sau khi cho sữa bột vào, tránh kẹo bị khô hoặc tách bơ.

Kẹo Nougat handmade không chỉ dễ làm, mà còn là món quà đầy ý nghĩa — ngọt ngào, ấm áp và mang hương vị của sự sẻ chia trong mỗi dịp đặc biệt.

5. Các loại kẹo Nougat ngon khó cưỡng

5.1. Kẹo Nougat Sữa Bột Truyền Thống

Phiên bản “quốc dân”, dễ làm nhất.
Kẹo có màu trắng ngà, vị sữa béo thơm hòa cùng hạt dinh dưỡng giòn tan.
Phù hợp làm quà Tết, tặng khách, hay bán handmade quanh năm.

5.2. Kẹo Nougat Trà Xanh

Phiên bản Nougat mang sắc xanh nhẹ nhàng, vị ngọt dịu xen chút thanh mát tự nhiên.
Lớp kẹo dẻo thơm hòa quyện cùng hạt hạnh nhân, hạt điều giòn bùi tạo nên hương vị cân bằng – vừa béo, vừa tươi mới.
Đây là lựa chọn lý tưởng cho ai yêu thích vị ngọt nhẹ, không ngấy, mang cảm giác dễ chịu và tinh tế ngay từ miếng đầu tiên.

5.3. Kẹo Nougat Dâu 

Phiên bản được yêu thích bởi phái nữ và trẻ em.
Kẹo có màu hồng nhẹ xinh xắn, vị dâu chua ngọt tự nhiên hòa cùng vị sữa béo thơm.
Có thể dùng bột dâu tây hoặc bột pha chế hương dâu, kết hợp với hạt hạnh nhân, hạt điều hoặc trái dâu sấy khô – siêu hấp dẫn!

6. Nguyên liệu làm kẹo nougat có sẵn tại 6SFOOD | Siêu Thị Nguyên Liệu

Dù bạn muốn làm nougat sữa, dâu, trà xanh, cacao hay mix vị, tất cả nguyên liệu đều có sẵn tại 6SFOOD:

Marshmallow mềm dẻo, tan nhanh
Bột cacao, bột matcha, bột dâu, bột khoai môn
Hạt dinh dưỡng, trái cây sấy, giấy gói kẹo, khuôn tạo hình

Tất cả đều được chọn lọc kỹ, giá sỉ – lẻ linh hoạt, giao hàng toàn quốc nhanh chóng.

• Tư vấn và đặt hàng qua Facebook Fanpage tại đây.

Nguyên liệu làm kẹo nougat đủ vị – đã có sẵn tại 6SFOOD, chốt đơn ngay để kịp mùa Tết!

6SFOOD – Siêu Thị Nguyên Liệu Làm Bánh & Pha Chế

7. Kết luận

Kẹo nougat là món kẹo mang hương vị ngọt ngào, dễ làm và giàu ý nghĩa. Chỉ cần vài nguyên liệu cơ bản, bạn đã có thể tự tay tạo nên những viên kẹo dẻo thơm, giòn bùi – vừa thưởng thức, vừa làm quà tặng siêu xinh.