1. Marshmallow – nguyên liệu nhỏ, công dụng lớn

Marshmallow là loại kẹo dẻo mềm, vị ngọt nhẹ, thường được dùng làm topping cho đồ uống hoặc bánh ngọt. Nhưng ít ai biết rằng chỉ với marshmallow, bạn có thể tạo ra hàng loạt món bánh và kẹo handmade hấp dẫn.
Nhờ kết cấu dẻo, dễ tan và khả năng kết hợp linh hoạt, marshmallow trở thành nguyên liệu “đa năng” trong thế giới bếp ngọt – phù hợp cả cho người mới bắt đầu lẫn những ai yêu thích làm đồ thủ công ẩm thực.

2. Kẹo marshmallow socola – ngọt ngào và sang vị

Một trong những cách biến tấu đơn giản nhất là kết hợp marshmallow với socola tan chảy.
Cách làm:

• Đun chảy socola đen hoặc socola ruby.

• Nhúng từng viên marshmallow vào, rắc thêm hạt hạnh nhân hoặc cốm màu trang trí.

• Để nguội cho lớp socola đông lại.

Kẹo thành phẩm có vị ngọt thanh, xen chút đắng nhẹ của socola – rất hợp khẩu vị người lớn và trẻ nhỏ.

3. Kẹo marshmallow phủ dừa – béo thơm, dễ làm

Chỉ cần hai nguyên liệu là marshmallow trắng và dừa nạo sấy.
Đun chảy marshmallow nhẹ, vo viên khi còn ấm rồi lăn qua dừa sấy khô.
Kẹo dẻo mềm, thơm mùi sữa, béo vị dừa, thích hợp làm quà Tết handmade hoặc trang trí bánh mousse.

4. Bánh quy kẹp marshmallow (S’mores) – giòn ngọt hòa quyện

Công thức truyền thống từ phương Tây:

• Nướng marshmallow cho chảy dẻo.

• Kẹp giữa hai miếng bánh quy cùng một lát socola.

• Ăn nóng hoặc để nguội đều ngon, giòn xen dẻo, ngọt xen béo rất dễ ăn.

Gợi ý: Dùng marshmallow mini để tạo phiên bản bánh nhỏ gọn, tiện đóng gói hoặc dùng trong tiệc trà.

5. Bánh cheesecake marshmallow – không cần lò nướng

Một phiên bản bánh lạnh dễ thực hiện tại nhà.

• Đun chảy marshmallow cùng sữa và phô mai kem.

• Trộn đều rồi đổ lên phần đế bánh quy nghiền.

• Làm lạnh 3–4 tiếng, cắt miếng vừa ăn.

Bánh có độ mịn, dẻo và vị sữa dịu nhẹ. Nếu muốn giảm ngọt, có thể chọn marshmallow Xylitol ít đường.

6. Kẹo marshmallow hạt ngũ cốc – lành mạnh, dễ ăn

Công thức phù hợp cho người thích đồ ăn vặt healthy:

• Đun chảy marshmallow với ít bơ lạt.

• Trộn cùng ngũ cốc, hạt điều, hạt bí, cranberries khô.

• Ép hỗn hợp vào khuôn, để nguội rồi cắt miếng vuông.

Thành phẩm dẻo giòn, thơm, ngọt nhẹ tự nhiên – lý tưởng cho bữa phụ hoặc gói quà handmade.

7. Kẹo marshmallow trái cây sấy – tươi sáng và tự nhiên

• Cắt marshmallow thành miếng nhỏ.

• Trộn với trái cây sấy như dâu, kiwi, xoài.

• Ép vào khuôn silicon, để nguội.

Kẹo có màu sắc tự nhiên, vị chua ngọt hài hòa, dễ ăn và ít ngấy hơn kẹo truyền thống.

8. Marshmallow trong đồ uống – điểm nhấn ngọt ngào

Một vài viên marshmallow mini có thể biến tách cacao hoặc ly sữa nóng thành món đồ uống “đáng yêu” và béo nhẹ.
Marshmallow tan chảy tạo lớp kem mịn trên bề mặt, vừa đẹp mắt vừa tăng vị ngọt thanh cho thức uống.

9. Một số biến tấu sáng tạo khác

• Kẹo marshmallow phủ bột matcha hoặc cacao: vị thanh, phù hợp người lớn.

• Bánh cupcake topping marshmallow nướng: khò nhẹ cho lớp mặt vàng ươm, thơm mùi sữa.

• Kẹo marshmallow nhân phô mai: cắn vào có nhân tan chảy, dẻo béo và lạ miệng.

10. Mua nguyên liệu làm bánh – kẹo marshmallow ở đâu

Tất cả nguyên liệu trên đều có sẵn tại 6SFOOD – Siêu Thị Nguyên Liệu Làm Bánh & Kẹo Handmade:

• Marshmallow Erko trắng, Xylitol ít đường, Noaddition dẻo nhẹ

• Dừa sấy, bột sữa, phô mai, socola, hạt ngũ cốc, khuôn silicon

• Túi gói, hộp đựng, tag handmade và phụ kiện trang trí quà

Hotline/Zalo: 0876 888 784
Liên hệ để nhận combo nguyên liệu và hướng dẫn làm kẹo marshmallow theo chủ đề Tết, Valentine hoặc quà handmade.